Hujan Dan Asam Pedas

Assalamualaikum..

Cuaca di bumi Alor Setar nie basah dek kerana hujan yang turun sepanjang hari sejak semalam. Tak adalah rasa bahang panas macam biasa. Cuma cik Zah harap tak melarat sampai banjir pulak...kesian penduduk di kawasan rendah dan yang dekat dengan sungai dan tali air.

Bila hujan perut nie memanjang memikirkan makan. Macam suami cik Zah lah pagi pagi dah sebut nak makan asam pedas Melaka tapi nak yang pedas dan masam sikit..tak perlu fikir apa nak di masak sebab dah ada orang tolong fikirkan...lega.

 Asam Pedas Melaka

Dah banyak kali cik Zah masak asam pedas masuk dalam entri nie...nak bagi resepi pun malu. Tapi nak bagi juga lah.

Bahan bahan

3 ketul ikan

5 ulas bawang merah*

2 ulas bawang putih*

Sedikit halia*

Sedikit belacan*

1/2 sudu kecil halba

1 sudu kecil lada hitam*

Semangkuk air asam jawa

2 sudu besar cili giling

1 batang serai  ~ di ketuk

7 batang bendi

Garam dan gula

Cara menyediakannya

1. Kisar atau tumbuk bahan bertanda *...cik Zah tumbuk

2 . Tumis bahan tumbuk bersama serai dan halba hingga naik bau

3. Masukkan cili giling kacau sampai masak dan naik minyak.

4. Masukkan air asam jawa, garam dan sedikit gula.

5. Setelah mendidih masukkan ikan dan sayur kesukaan. Sama ada bendi, terung atau pun tomato buah. 

Lagi satu menu tengahari nie untuk Kamalia

cik Zah guna tepung serba guna..

Tepung nie cik Zah beli dekat Prima Sri Gombak..berbaloi kita beli tepung nie tau boleh masak pelbagai jenis makanan laut, ayam dan sayur sayuran..

Selamat mencuba..