Pancake Kuah Durian.....resepi CIK MAT GEBU...

Assalammualaikaum.....yehaaaa selalunya orang buat pancake untuk breakfast tapi cik Zah buat untuk minum petang... makan dengan kuah durian..kira menu barat campur melayu. Cik Zah tiru resepi pancake dari blog Dapur Tanpa Sempadan siapa lagi kalau bukan Cik Mat Gebu. Cuma cik Zah ubah makan dengan kuah durian. Kuah durian cik Zah masak dengan santan dan  fresh milk.  Cubalah memang sedap. Disini cik Zah masukkan resepi Cik Mat Gebu...

Pancake Mayonise

Bahan bahannya:
3/4 cawan tepung naik sendiri (self raising flour)
1/2 sudu teh baiking powder
1 biji telur gred A
1 1/2 sudu besar gula halus
30 gm mentega dicairkan
1 sudu besar mayonise
1/2 cawan dicampur 2 sudu fresh milk
1/2 sudu teh esen vanilla
secubit garam

Cara Menyediakannya;
1. Satukan tepung naik sendiri, baking powder dan garam halus diayak dalam satu bekas.
2. Masukkan fresh milk, kacau dan tambah sedikit demi sedikit sambil kacau rata. Tuang esen vanilla,gaul    rata dan rehatkan adunan selama 20 minit.
3. Panaskan non stick frying pan pada api yang perlahan. Leser dengansedikit minyak ( sapu dengan paper towel yg dicelup sedikit minyak)
4. Tutup pan dengan tudung periuk sekejap. Bila permukaan pancake berbuih2 dan kelihatanagak kering perlahan2 balikkan. Masak lagi 1 minit. Alih dalam bekas dan ualang kaedah yang sama sehingga habis adunan.

5. Hidang bersama mentega, strawberry, dan curahan madu....yummmy...sedap. Makan dengan ais cream pun sedap...tapi cuba makan dengan kuah durian...yummmyy...

Selamat Mencuba...............: )

Percubaan Pertama

Salam.....hari yang betoi2 memenatkan..ikutkan hati tak mau buat makanan untuk minum petang sebab terlalu letih. Tapi bila fikir fikir balik kesian dekat anak bujang yang nak balik KL esok pagi cik Zah gagah kan juga buat Mini Murtabak. Ini percubaan pertama cik Zah. Tertarik dengan resepi dari 1001 resepi kak Ida.....terimakasih sekali lagi kepada kak Ida.

 ~ Mini Murtabak ~

Kepada sesiapa yang ingin mencuba cik Zah rasa elok tengok entri 1001 resepi...macam macam ada dekat situ...menarik dan sedap...

Percubaan pertama....boleh lah...

Salam....petang tadi cik Zah tak tau nak buat apa...nak kemas rumah rasanya dah kemas dah..nak tengok tv rasanya tak ada rancangan yang menarik...tiba tiba teringat ada sesuatu di dalam peti ais. Dah lama cik Zah beli tapi tak plan nak buat bila. Petang ni cik Zah rasa baik cuba buat setelah berkali2 dok tengok blog kak Ida..1001 Resepi...

~ Ini lah bendanya ~

Cik Zah buat inti sardin tapi tak tiru macam kak Ida...cik Zah ubah sikit sebab suami cik Zah suka yang pedas...Sardin tu cik Zah masak dengan karot, cili padi. Bawang merah dan bawang putih cik Zah tumbuk dan tumis dulu..nak hilangkan hanyir cik Zah perahkan sedikit asam jawa...sikit saja tau..nanti masam tak sedap...letak garam sikit bagi ada rasa..

~ Ini inti sardin yang dah masak ~

~ Masukkan inti dalam pastri lepas tu tekan dengan garpu di tepi dan sapukan kuning telur ~

~ Bakar dlm oven selama 15 hingga 20 minit dengan suhu 170 darjah c ~

~ Alhamdulillah menjadi juga percubaan pertama ni...~

Benda mudah kan...pastri beli je dekat TESCO...jenama KAWAN...kak Ida pesan jenama ni bagus...kita hanya buat intinya saja...ikut suka hati kita sebab kita yang nak makan....hihihihi..

SIAPPPPPPP........: )

Bihun Goreng Cincai

Salam tengah malam....sehari dua ni cik zah memang busy sikit sebab ayanda tercinta di masukkan ke hospital....setiap hari dok ualang alik menghantar makanan untuk bonda yang setia menunggu ayanda..

Petang tadi terfikir nak masak bihun goreng ni...jemu juga kalau dok makan kuih atau bubur...sesekali pekena bihun goreng ni kejap sikit perut...hihihi...lapar memanjang..

Mudah sesangat nak buat bihun ni...

Bahan bahan

Sebungkus bihun ~ direndam seketika

4 ukas bawangputih ~ ditumbuk

3 ulas bawang merah ~ ditumbuk

Sepokok sawi ~ potong ikut suka...batangnya di ketuk

Kobis ~ dipotong

Udang

Sotong

Cili mesin ~ sukatan ikut nak pedas 

2 kuib ikan bilis

2 sudu besar sos tomato

Cara menyediakan

1. Tumis bahan yng di tumbuk

2. Masukkan cili mesin...masak sampai agak garing

3. Masukkan udang, sotong dan batang sawi...kuib ikan bilis...soa tomato...tambah sedikit air..

4. Masukkan bihun gaul rata...masukkan kubis dan daun sawi...garam dan perasa..

SIAPPPPPPP

Selamat mencuba.............: )

Blue Berry Muffin

Salam semua...petang ni cik zah jamu family dengan muffin panas baru keluar oven..memang sedap banggat...kena pula dengan kopi panas rasa macam minum petang dekat Old Town White Coffee...padahal dok di rumah saja...

Sebenarnya blue berry muffin ni cik zah beli yang segera dekat kedai kek...balik bancuh saja tambah telur  majerin dan minyak jangung...lepas tu bakar...mudahkan....kalau cik zah bagi resipi pun tak kena sebab cik zah beli tepung segera balik rumah bancuh saja...

Apa pun cik zah hanya nak tunjuk dlm N3 ni petang ni kami sekeluarga minum petang dengan muffin yang sedap ni....

Roti Sardin Mudah

Salam sejahtera...petang tadi cik zah sempat buat roti sardin ni...resipinya cukup senang dan mudah benar...kalau anak2 dara sunti yang tengah rajin ke dapur pasti dapat buat punya lah...
Untuk memudahkan cik zah letak gambar supaya dapat tengok cara nak buat roti sardin mudah ni..

 ~ Selain daripada roti kita perlukan sedikit karot dan cili padi untuk rasa pedas ~

 ~ Mula mula tumis sedikit bawang merah dan bawang putih sampai layu ~

 ~ Masukkan sardin...tak mau sosnya tau...kalau nak ambil sikit je.. ~

 ~ Masukkan karot dan cili padi...masak sampai agak kering ..letak sedikit garam dan air limau ~

 ~ Buang tepi roti dan canai roti sampai nipis ~

 ~ Letakkan inti yang dimasak tadi dan gam gunakan tepung gandum dihujung roti ~

~ Goreng menggunakan minyak yang banyak supaya warna menjadi kekuningan 

 

SIAPPPPPPPPPPP....

Selamat Mencuba......: )

Pengat Pisang Tanduk Dengan Biji Sagu

Kebetulan baru sj balik dari Umbai kampung halaman suamiku...dkt situ memang terkenal dgn pisang tanduk selain dari medan ikan bakar....suamiku ada beli beberapa biji pisang tanduk...aku dah agih2kan pada adik2 dan mak aku..selebihnya aku buat goreng...tinggal sebiji suamiku kata masak pengat lah..

Nak buat pengat ni mudah sangat...

Bahan bahan

Pisang tanduk

Semangkuk santan

Gula pasir - ikut citarasa nak manis bagaimana

Gula melaka - 1 1/2 sudu besar

Garam

Sagu - direndam seketika

Daun pandan

Caranya:

Rebus seketika pisang tanduk dgn sedikit air dan gula pasir

Masukkan santan, gula melaka dan daun pandan

Bila mendidih masukkan garam dan sagu. Kacau seketika dan tutup api...SIAPPPPPP..

Selamat Mencuba...........: )

Belotok

Belotok...itu nama yg aku tau...tapi di tempat lain panggil apa pun tak tau....di perbuat drp ubi keledek isi di dlm daging dan bawang...rasa memang sedap...diluar disalut dgn serbuk roti.....sebenarnya aku sendiri tak tau nak buat kuih ni.... aku beli dari ibu mertua adik ku...... makcik Ani...dia memang pakar masak. Belotok ni dia buat frozen....10 biji rm4 je..murahkan...kalau nak buat mesti byk kerja...suamiku cukup suka makan belotok makcik Ani...stok sentiasa ada dlm peti ais...

Kalau ada org datang umah aku tak perlu risau sbb stok belotok sentiasa ada......lupa nak cerita cara2 nak goreng belotok ni.......ia memerlukan minyak yg byk baru cantik warnanya.....

Nanti kalau ada masa aku akan tunjukkan karipap frozen dan cucur badak frozen yg makcik Ani buat....yummy..yummmy...beruntung kalau sesiapa dpt belajar ilmu makcik Ani..

Kuih Cara menu petang ini

~Kuih Cara~

Dah lama tak buat kuih cara...sebenarnya aku ni bukanlah rajin sangat nak buat kuih muih utk minum petang. Tapi petang ni cuba2lah buat kuih cara...kuih ni kegemaran anak teruna ku si angah yg sedang belajar di UIAM...kalau aku buat kuih cara ni dia akan ulang masuk dapur dok makan diam2....tgk2 kuih dah tinggal pinggan.....