Thursday 24 February 2011

1st time try.....Ikan Duri Masak Berlada



Masakan ni request dr FIL...tak penah rasa & tak penah try & tak penah tau langsung...hehehe...tapi tanya resepi dekat mak sedara sebelah suami kt Sentul..rasa dia mcm asam pedas Melaka juga..cuma bezanya ada lada hitam & rempah...nak try? ni resepinya :

Bahan-bahan :
 
Ikan Duri (ikut suka berapa ketul korg nak)
2 sudu besar serbuk kari ikan 
1 sudu teh halba
2 sudu besar kerisik
1 mangkuk air asam jawa
1 tangkal daun kari
Garam & gula (secukup rasa)

Bahan untuk di kisar

Segenggam cili Kering
3 ulas bawang putih
5 ulas bawang merah
Halia 1/2 inci
2 sudu besar lada hitam

Cara-cara :

Tumis bahan yg di kisar bersama daun kari & serbuk kari sampai naik minyak....masukkan air asam jawa..tggu samapi mendidih...pastu masukkan ikan & garam & gula secukup rasa...akhir sekali masukkan kerisik...agak pekat sedikit tutup api...SIAPPPPP!!!


Selamat Mencuba :)



No comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...