Asam Podeh Daging Tetel

Selamat pagi semua..pagi ni saya masak awal sikit...rajin dari biasa kot. Biasalah kan kadang2 kita ni rasa malas nak masuk dapur awal sebab dok mengemas rumah lah membasuh baju lah...ehh baju mesin yg basuh..menjemur kain lah...mcm2 nak buat pagi2 ni....
Tapi pagi ni saya awal2 dah buat persiapan bahan2 utk masak asam podeh daging tetel...ini masakan org Melaka...biasalah kan bila sang suami org Melaka sang isteri kena lah turut selera sang suami...

Bahan bahannya
Daging tetel - direbus terlebih dahulu
3 sudu besar cili kisar
5 ulas bawang merah - dikisar
3 ulas bawang putih - dikisar
Halia - dikisar
Lengkuas dikisar
1 sudu besar lada hitam
Semagkuk air asam jawa
Semangkuk air rebusan daging
Daun limau purut
Sebatang serai - diketuk
Garam, gula dan perasa (jika perlu)

Cara menyediakannya:
Tumis bahan2 yg di kisar bersama serai...bila wangi masukkan cili kisar masak sampai naik minyak dan garing...selepas itu masukkan daging tetel dan air rebusan...bila mendidih masukkan air asam jawa, garam, gula, serbuk perasa dan daun limau purut......SIAPPPPPP....

Selamat mencuba.............: )