Monday 28 February 2011

Asam Pedas Melaka Resepi Mak Lang Sentul


Ini lauk permintaan....kebetulan pagi tadi aku dan suami saja ronda2 dkt tempat punggah ikan.....nampak ikan tenggiri baru...fresh....dok berlendir lagi....sekilo rm20....

Bila tanya suami ku nak masak apa ya tengahari ni...dia terus ckp..."asam pedas"...biasa lah kan org melaka...mana boleh lari dari lauk asam pedas..

Tengahari ni masak lah asam pedas melaka...sebenarnya aku bukanlah pandai masak asam pedas...maklum lah itu bukan lauk negeri ku...hehehehe...tapi disebabkan suami yg tercinta aku belajar sampai boleh masak...... sentiasa belajar dari mula2 kawin sampailah ke hari ni.....mungkin tak sesedap air tangan org melaka tapi suami ku kata sodap....itu yg penting....

Dekat bawah ni resepi asam pedas mak sedara suami ku.....mak lang sentul...

Bahan-bahannya:

Ikan tenggiri - isi saja
Terung panjang - potong ikut suka
2 sudu besar cili mesin
5 ulas bawang merah - ditumbuk
2 ulas bawang putih - ditumbuk
sedikit belacan -ditumbuk
sebatang serai- di ketuk
1 sudu teh halba
Semangkuk asam jawa
Garam, gula, perasa

Cara memasak:

Mula2 tumiskan bahan tumbuk bersama serai dan halba....bila dah garing masukkan cili mesin masak sampai naik minyak...lepas tu masukkan terung...aku masuk terung dulu sbb nak bg empuk kalau masuk akhir terung tu keras...air asam jawa ikut lah kalau nak masam lebih letak lebih...masukkan ikan...garam, gula dan perasa...( menurut kata org melaka kena letak perasa baru kaw)...biar mendidih....SIAPPPP...

Selamat mencuba......: )


~ asam pedas melaka resepi mak lang sentul ~



Belotok


Belotok...itu nama yg aku tau...tapi di tempat lain panggil apa pun tak tau....di perbuat drp ubi keledek isi di dlm daging dan bawang...rasa memang sedap...diluar disalut dgn serbuk roti.....sebenarnya aku sendiri tak tau nak buat kuih ni.... aku beli dari ibu mertua adik ku...... makcik Ani...dia memang pakar masak. Belotok ni dia buat frozen....10 biji rm4 je..murahkan...kalau nak buat mesti byk kerja...suamiku cukup suka makan belotok makcik Ani...stok sentiasa ada dlm peti ais...

Kalau ada org datang umah aku tak perlu risau sbb stok belotok sentiasa ada......lupa nak cerita cara2 nak goreng belotok ni.......ia memerlukan minyak yg byk baru cantik warnanya.....

Nanti kalau ada masa aku akan tunjukkan karipap frozen dan cucur badak frozen yg makcik Ani buat....yummy..yummmy...beruntung kalau sesiapa dpt belajar ilmu makcik Ani..


Sunday 27 February 2011

Reunion Ex SMTAM

Selepas 26 tahun meninggalkan alam persekolahan pada 26hb febuari lepas aku dan teman2 SMTAM 85 dapat bertemu semula....riuh rendah dgn mcm2 kisah...ada yg dah berjaya jadi usahawan, make up artis, mak andam, tukeh bahulu, taukeh tupperware...(akulah tu...hihihihi..) dan mcm2 lagi lah...

Banyak perubahan yg aku nampak....yg paling ketara semuanya mengembang...hehehehe...(aku pun sama)..yg dulu seksi.....sekarang dah berhijab...yang dulu brutal sekarang dah ayu dan lemah lembut...yang pasti ramai yg dah beruban!!! nampak sangat kami dah tua...


~ ini antara yg dapat hadir ~

Tengok gambar atas ni....semuanya mak2 budak dgn bapak2 budak...mengembang dan beruban....ada yang dah dapat menantu dan bakal dapat cucu...tapi aku baru ada anak darjah satu....alamatnya lambat lagi lah aku nak bermenantu....sebenarnya yg dah bermenantu tu gatal masa sekolah sbb tu lah kawin awal dpt anak pun awal....aku baik...( tak laku sebenarnya)...



~ Ramlah Hashim yg dah berhijab....dulu seksi tau ~


~ Liza terkejut tengok kawan baik dia Rusni ~


~ Ini family arwah Zairi Ahmad kawan kelas aku ~

Sebelum perancangan nak buat reunion ni aku teringat si Zairi...budak gempal dalam kelas yg selalu pakai baju kemas dan bersih...pas tu aku tanya kwn kelas aku, Aliza mana nak cari Zairi.....dia kata Zairi dah 4 tahun meninggal.....sakit jantung...terkejut beruk aku...sedih pun ada...huhuhuhu...Al Fatihah.. Aku jemput juga family arwah dtg.....sbb tu Muniroh isteri arwah datang...


~ semua kalut nak bercerita ~


~ Dari kiri Aliza, Naziroh, Aku, Aisyah, Puziah & Liza ~
Semua ni sahabat karib aku masa sekolah dulu....kami geng tepi sawah dkt kantin..



~ Try tgk belakang kami...anak siapa lah tuuuu...anak aku...hampeh betoi...tak padan dgn pompuan terkangkang.....geram betoi aku tengok!!!!..~



Breakfast wajib setiap pagi...


~ALPHA LIPID~


Sebelum ini aku sering mengalami sakit2 sendi terutama sakit lutut dan sakit tapak kaki. Pergerakan menjadi tak selesa disebabkan masalah ini...bukan itu saja....setiap kali nak mengerjakan solat aku terpaksa duduk seperti warga emas....mak aku sendiri yg dah berumur 60an masih kuat kalau nak di bandingkan dgn aku...

Alhamdulillah sejak diperkenalkan dgn susu ALPHA LIPID aku terus amalkan minuman ini hampir setahun...rasa sakit dah tak ada lagi.....ini bkn nak promosi tapi nak kongsi pengalaman...
Kepada kawan2 yg ada mengalami sakit sendi...dlm erti kata lain kalsium dah kurang dlm tubuh jgn lah teragak2 cuba susu ini...biar mahal harganya tapi berjasa pada badan kita

Terimakasih kepada Shahrul Rizal dan kakaknya Sxarah Azy Aziz.....sbb kenalkan susu ALPHA LIPID kepada ku....

Kepada sesiapa yg nak cuba minum susu Alpha Lipid ni hubungi Pn Sxarah Azy Aziz...019 2074279...bg tau dia dapat tau dari sini...



Telur Itik Masak Dal Dengan Buah Batang Munggai


~telur itik masak dal dgn batang munggai~

Hari ni pegi pasar tiba2 suamiku tengok telur itik...dia memang pantang nampak telur itik mesti nak beli... fikir2 apa nak buat dgn telur itik ni...selalunya buat masak lemak dgn belimbing dan sambal tumis...kali ni kita cuba buat masak dal pulak...suamiku kata ok saja janji boleh nak makan tengahari ni...

di bawah ni aku ada letakkan gambar utk caranya nak masak...


~ kacang dal dan kacang kuda yg telah di rebus empuk ~


~ ubi kentang ~


~ buah munggai atau pun nama lainnya... buah kelo ~


~ telur itik ~


~ masukkan santan ubi kentang, buah munggai dan kunyit dlm periuk ~



~ bila santan dah mendidih pecahkan telur itik satu persatu ~



~ masukkan kacang dal dan kacang kuda ~


~ tumis bawang putih, bawang merah dan daun kari di dlm kuali yg lain ~


~ tuangkan bawang yg digoreng tadi ke dlm periuk ~

SIAPPPPP........

selamat mencuba..



Kuih Cara menu petang ini


~Kuih Cara~

Dah lama tak buat kuih cara...sebenarnya aku ni bukanlah rajin sangat nak buat kuih muih utk minum petang. Tapi petang ni cuba2lah buat kuih cara...kuih ni kegemaran anak teruna ku si angah yg sedang belajar di UIAM...kalau aku buat kuih cara ni dia akan ulang masuk dapur dok makan diam2....tgk2 kuih dah tinggal pinggan.....



Rendang Udang




Hari ni pegi pasar tiba2 ternampak udang besar....fresh...rm45 sekilo...rasa teringin pulak nak makan rendang udang...aku ambil 7 ekor sj sbb kami tak ramai...cukuplah utk makan tengahari ni..

Resepi rendang udang ni arwah opah aku yg bg....kiranya ini resepi turun temurun keluarga kami...aku biasa masak utk ibu mertuaku...dia kata ini rendang rampai sbb aku potong daun kunyit halus2 mcm nak buat bunga rampai....hehehehe...ada2 sj ibu mertua ku itu..

Nak tau resepinya......mudah sgt2....main campak2 sj...cuma bezanya opah aku berpesan kalau nak sedap semua bahan mesti dihiris halus2 kecuali cili mesin...



Bahan-bahannya:

7 ekor udang besar
20 biji bawang merah (dihiris)
3 biji bawang putih (dihiris)
3 batang serai (dihiris)
4 biji cili padi (dihiris- kalau nak pedas boleh tambah lagi)
sedikit halia (dihiris)
2 sudu besar cili mesin
1/2 sudu kecil serbuk kunyit
santan pekat
garam
perasa (jika suka)
daun kunyit (dihiris seperti bunga rampai)
asam keping (jika suka)




~udang letak dlm periuk~



~letakkan bahan2 hirisan~



~semua bahan telah dimasukkan ke dlm periuk~



~masukkan santan dan apabila mendidih masukkan hirisan daun kunyit~

Akhir sekali masukkan garam...serbuk perasa....asam keping....SIAPPPP....

Selamat Mencuba :)



Friday 25 February 2011

Jalan- Jalan Cari Makan Pantai Timur...

Hujung tahun 2010 hari tu kami sekeluarga makan angin ke Pantai Timur..singgah kat Cameron Highland, Kelantan & Terengganu...macam2 rupa makanan yang tak terdapat kat tempat aku...jakun aku sat...hehehe


~pokok Rosemary~

~baby carrot~

~Nasi Kerabu~

~Nasi Dagang~

~Bahulu Terengganu~

~Qasidah Terengganu - ada sapa2 penah rasa? aku tak try pun...

~kepok lekor wajib beli~


~chicken chop Hotel Habib Kota Bharu~


Ni je antara makanan yg sempat aku bedal masa p Pantai Timur hari tu...:)







Resepi favourite kawan baikku...


Ubi Kentang & Bilis Goreng Cili...nyummm..

Hari nie tetiba teringat kat kawan baik aku Norzaila Ismail (Ella@Kak Chik)..ni blog dia..www.misz-ella.blogspot.com...kawan aku ni tak suka makan berat2 sebab dia jenis yang jaga badan...walaupun dh ada anak teruna sorg tp badan still menten mcm anak dara lagi...ada 1 pagi tu aku p breakfast dgn dia kat food court Semua House kot..aku tgk dia dok pulun makan benda ni...banyak plak tu...tu yg aku tau ni favourite dia...tp dia kata dia malas nak masak benda ni..dia slalu makan kedai ja...hehe..sori kawan aku terpecah rahsia hang...:p...nak tau mcmna aku buat benda ni...meh sini aku bagi resepi...


Bahan-bahan

  • Kentang di goreng
  • Ikan bilis di goreng
  • Bawang putih
  • Bawang merah
  • Cili Merah
  • Cili padi (ikut kepedasan anda mau) 

~kentang yg telah digaul garam & kunyit kemudian digoreng sampai empuk~


~goreng ikan bilis sampai garing~

~tumbuk cili & bawang kasar2~

~tumis bahan tumbuk tadi~


~gaul semua bahan dlm kuali~


SIAPPP!!!...


Selamat Mencuba :)


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...