Masakan ni request dr FIL...tak penah rasa & tak penah try & tak penah tau langsung...hehehe...tapi tanya resepi dekat mak sedara sebelah suami kt Sentul..rasa dia mcm asam pedas Melaka juga..cuma bezanya ada lada hitam & rempah...nak try? ni resepinya :
Bahan-bahan :
Ikan Duri (ikut suka berapa ketul korg nak)
2 sudu besar serbuk kari ikan
1 sudu teh halba
2 sudu besar kerisik
1 mangkuk air asam jawa
1 tangkal daun kari
Garam & gula (secukup rasa)
Bahan untuk di kisar
Segenggam cili Kering
3 ulas bawang putih
5 ulas bawang merah
Halia 1/2 inci
2 sudu besar lada hitam
Cara-cara :
Tumis bahan yg di kisar bersama daun kari & serbuk kari sampai naik minyak....masukkan air asam jawa..tggu samapi mendidih...pastu masukkan ikan & garam & gula secukup rasa...akhir sekali masukkan kerisik...agak pekat sedikit tutup api...SIAPPPPP!!!
Selamat Mencuba :)
No comments:
Post a Comment